СельхозКорма

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Главная Грубые корма Сено Сушка трав в естественных условиях

Сушка трав в естественных условиях

syshka trav v estestvenuh ysloviyahСушка трав в естественных условиях представляет собой сложный биохимический процесс. После скашивания травы на сено растения продолжают жить. Однако в растительных клетках процессы распада преобладают над синтезом. Этот период называется голодным обменом, при котором разлагаются главным образом водорастворимые углеводы и крахмал, используемые в качестве источника энергии при дыхании растительных клеток, а также окисляется жир и жироподобные соединения. Одновременно при этом происходит и гидролиз белков до аминокислот и амидов. При длительном голодании образуется много аммиачных соединений. Изменений в содержании клетчатки и зольных элементов не происходит. Процесс голодного обмена продолжается до тех нор, пока влажность скошенных растений не будет снижена примерно до 38%. Каждый вид растений имеет свой нижний предел влажности, при котором устраняется дыхание и они отмирают.
Отдача влаги растениями при сушке определяется не только погодными условиями (температурой и относительной влажностью воздуха, скоростью ветра и т. д.), но и особенностями строения растений, их возрастом и химическим составом. В окошенных растениях содержится свободная и связанная вода (капиллярная и осмотически поглощенная). Свободной воды, особенно в молодых растениях, значительно больше, чем связанной, и она испаряется гораздо быстрее.
После скашивания растений, в период сушки трав, сначала в основном удаляется свободная вода. Влагоотдача растениями в первые часы идет довольно быстро и с постоянной скоростью. Затем, когда влажность бобовых трав снизится до 50—55%, а злаковых — до 40—45%, скорость влагоотдачи растениями замедляется и идет неравномерно. В это время удаляется главным образом связанная вода. Замедление и разная скорость испарения воды из растений обусловливаются разной водоудерживающей силой коллоидов растительных клеток. Кроме белков важную роль в удержании воды играют пектиновые вещества и пентозаны. Скорость сушки, кроме того, зависит и от морфологических особенностей растений. Чем тоньше слой при одинаковом коллоидном составе, тем меньше затрачивается время на его прогреемте, тем скорее вода передвигается из внутренних клеток к наружным, в результате чего сушка трав идет быстрее. Поэтому, например, стебли клевера, как менее тонкие, высыхают быстрее, чем стебли люцерны или эспарцета. Бобовые травы в отличие от злаковых имеют более толстый и плотный эпидермис, который сильно замедляет Отдачу воды через стебли. Разрушение эпидермиса плющением, раздавливанием или изминанием стеблей приводит к ускорению высыхания стеблей в 1,5—3 раза.
После отмирания клеток водоудерживающая сила высушиваемых растений снижается. На удаление воды с поверхности мертвой растительной массы требуется меньше энергии. Однако в этот период происходят некоторые потери питательных веществ корма в результате так называемой неорганической деятельности ферментов растительных клеток и фотохимических процессов. При этом окисляются каротин и витамины. Деятельность окислительных ферментов прекращается лишь в том случае, когда влажность скошенных трав снижается до 14—17%. Длительное высушивание трав во второй период сушки приводит к очень большим потерям каротина.
Общие потери сухого вещества, обусловленные биохимическими реакциями, протекающими при сушке обычно составляют 5—8%. Однако при быстрой сушке трав в течение 2—3 дней они, как правило, составляют менее 5%, а при длительной—12—14%.
Кроме потерь питательных веществ в процессе сушки трав происходят механические потери от обламывания листьев, соцветий и других мелких вегетативных частей растений при ворошении, сгребании, подборе, копнении сена. Механические потери в большинстве случаев превосходят биохимические. Величина механических потерь зависит от свойства зеленой массы, технологии приготовления сена и погоды.

 

Комментарии  

 
Medication information leaflet. Brand names.
lyrica for sale without prescription in Canada
Everything information about drugs. Get now.
 
Squeezing acne with your nails causes bacterial infection, worsening symptoms, and scarring later. http://om987.com
 
Need cheap hosting? Try webhosting1st, just $10 for an year.

https://style-review.com/images/photos/1029/1041/519bcce958307f6d2cc04d7c.jpg


Защитный код
Обновить

Добро пожаловать


Новые материалы