СельхозКорма

Луговое сено заготавливают с заливных, горных и  степных лугов Лесной и Лесостепной зон. Оно подразделяется на крупнотравное и мелкотравное. Крупнотравное луговое сено обычно готовят с заливных лугов. В нем преобладает костер безостый, пырей ползучий, тимофеевка луговая, ежа сборная и вейник. Из бобовых в сене встречаются клевер, мышиный горошек, эспарцет, редко — лядвенец рогатый, из разнотравья — кровохлебка, тысячелистник, козлобородник, герань, из вредных и ядовитых растений — чемерица белая, лютик ползучий, авран аптечный.

При закладке тюков для активного вентилирования используют воздухораспределители такой же конструкции, как и для рассыпного сена. Тюки прессованного сена укладывают под прямым углом к оси канала таким образом, чтобы тюки следующего яруса перекрывали стыки между тюками предыдущего яруса. Воздухораспределительную систему для прессованного сена делают и из тюков. Для этого выкладывают канал высотой 1 м и шириной 0,9 м, длиной на 1,5 м короче длины штабеля. Сверху канала для поддержания тюков кладут деревянные брусья, жерди и другой материал.

Значительно сокращаются потери и повышается производительность труда при прессовании сена. Прессование сена повышает вес единицы объема сена, что позволяет вмещать в хранилища в 1,5—2 раза его больше и лучше использовать грузоподъемность транспортных средств.
Для заготовки прессованного сена траву также следует подбирать из валков при влажности 30—35%. Но в этом случае массу прессуют с минимальной плотностью— 100—120 кг/м, чтобы провести ее досушку. Тюки такой плотности пригодны для сушки активным вентилированием, и этот способ снижения влажности является наиболее целесообразным.

Потери питательных веществ можно значительно снизить и при полевой сушке трав, применив современную уборочную технику и соблюдая правила досушки. Для устранения сильного обивания листьев траву, содержащую 30—35% воды, из прокосов собирают в копны для досушивания. Подборка трав из валков при более низкой влажности приводит к увеличению механических потерь. Уже при средней влажности массы 30% значительная часть листьев имеет влажность 8—11%. Для быстрого и равномерного просыхания массы копны делают диаметром около 2 м при весе 400—500 кг в расчете на сухое сено.

Большой удельный вес в общем объеме заготовок сена занимает сено из злаковых культур. В Нечерноземной зоне из многолетних злаковых трав на сено в основном выращивают тимофеевку луговую, ежу сборную и овсяницу луговую, в Лесостепной и Степной зонах — костер безостый и житняк, из однолетних — суданскую траву, могар и чумизу. Многолетние злаковые травы в чистом виде высевают редко. Их возделывают в смеси с бобовыми или другими злаковыми. Качество сена из многолетних злаковых трав в большой степени определяется сроком уборки. Содержание в них клетчатки значительно увеличивается по мере роста растений.

Заготовка измельченного сена позволяет полностью механизировать все процессы от скашивания трав до раздачи готового сена животным. Эта технология считается прогрессивной и находит все более широкое применение. Способ приготовления измельченного сена применяется в большинстве случаев при уборке злаковых трав. На заготовке же сена из бобовых трав его эффективность заметно снижается. Объясняется это тем, что при подборе и измельчении бобовых трав влажностью около 40% увеличиваются механические потери по сравнению с уборкой злаковых трав указанной влажности за счет мелких фракций листьев и соцветий.

Лучшая сохранность питательных веществ и получение сена высокого качества обеспечиваются при досушивании провяленных трав в рассыпном виде активным вентилированием. При такой досушке травы подбирают из валков при влажности 40—45%, за счет чего обеспечивается повышенная сохранность листьев. Досушку методом активного вентилирования можно проводить с измельчением и без измельчения трав.
Применение метода активного вентилирования позволяет приготовить сено, вес листьев в котором составляет 35—48% от общего веса. При досушке грубых кормов в благоприятную погоду общие потери сухого вещества составляют 15—20%, когда сено готовится из злаковых трав, и 20—25% — из бобовых.

Сушка трав в естественных условиях представляет собой сложный биохимический процесс. После скашивания травы на сено растения продолжают жить. Однако в растительных клетках процессы распада преобладают над синтезом. Этот период называется голодным обменом, при котором разлагаются главным образом водорастворимые углеводы и крахмал, используемые в качестве источника энергии при дыхании растительных клеток, а также окисляется жир и жироподобные соединения. Одновременно при этом происходит и гидролиз белков до аминокислот и амидов. При длительном голодании образуется много аммиачных соединений. Изменений в содержании клетчатки и зольных элементов не происходит. Процесс голодного обмена продолжается до тех нор, пока влажность скошенных растений не будет снижена примерно до 38%. Каждый вид растений имеет свой нижний предел влажности, при котором устраняется дыхание и они отмирают.

Механические потери при сушке бобовых трав обычно больше, чем злаковых. Особенно много теряется питательных веществ с обивающимися листьями. У бобовых трав листья составляют около половины веса растений. В них содержится до 80% всего протеина, больше половины безазотистых экстрактивных веществ, почти весь каротин и мало клетчатки (не более 20—23%).
При сушке бобовых трав в прокосах листья сохнут гораздо быстрее, чем стебли, разница в содержании воды достигает 10—15%. Это различие во влажности листьев и стеблей очень опасно с точки зрения потерь питательных веществ и сохранности сена. Влажные стебли создают затруднения при хранении сена. Существуют несколько приемов обработки скошенных трав, выравнивающих в некоторой степени скорость высушивания стеблей и листьев растений. Наиболее эффективными из них являются разрушения эпидермиса плющением, раздавливанием и изминанием стеблей растений. Эти приемы обработки в основном рекомендуются при сушке бобовых трав.

Из щелочных химических реагентов для обработки соломы наибольшее распространение получила известь. Для обработки соломы берут известь высокого качества, без примесей песка и мелких камней, с содержанием окиси кальция (СаО) не менее 90%. Обработка соломы производится гашеной и негашеной известью. В кормоцехах старой конструкции лучше использовать гашеную известь. Для этого применяют деревянные ящики, ямы и другие емкости. Известь сгружают в емкости и заливают водой, после гашения она превращается в известковое тесто, которое хранят при хорошем укрытии. В 1 м3 емкости входит 1,5 т известкового теста, что служит основой расчетов объемов емкостей; норма расхода известкового теста — 90 кг на 1 т соломы. Кормоцехи последних конструкций оборудуют специальными емкостями для приготовления рабочих растворов с негашеной известью. Технологически это проще и не требует затрат ручного труда. Норма расхода негашеной извести — 30 кг на 1 т соломы.