СельхозКорма

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Главная Скота Откорм крупного рогатого скота

Откорм крупного рогатого скота

Откорм крупного рогатого скотаДифференциальный рост тканей крупного рогатого скота (КРС) дает возможность влиять на состав тела в определенные периоды роста с помощью изменения уровня и качества кормления. Регулируя состав рациона, можно в определенной степени изменить состав тела животного.
Сейчас на рынке имеет повышенный спрос сравнительно постная говядина с высоким содержанием белка (18-20%). Все большее значение приобретают технологические качества мяса: нежность, вкус, аромат, величина рН, цвет.

При забое откормленного молодняка КРС в возрасте 1,5-2,5 года говядина нежноволокнистая, сочная, умеренно жирная с высоким содержанием витаминов, аминокислот и других веществ. Мясо взрослого скота с грубыми волокнами, жирное, биологическая ценность его более низкая, чем мясо молодняка.
У мясных пород мышцы прослоены жиром, имеют "мраморный" вид. Мясо намного более питательно, сочнее, вкуснее, полноценнее, чем у молочного скота. Кроме того, у скота мясного типа убойный выход составляет 60-65%, а у скота молочного типа - 50-55%.
До откорма молодняка приступают сразу после молочного периода. В зависимости от интенсивности откорма выделяют два основных типа молодняка КРС: интенсивное выращивание и откорм с применением чрезмерного и полноценного кормления и доращивания и откорм истощенного молодняка, если к нему сразу применить чрезмерное кормление. Такой молодняк сначала ставят на доращивание при умеренном полноценном кормлении, а при достижении определенных кондиций - на 3-5-месячный интенсивный откорм до достижению живой массы 450-600 кг.
Для откорма используются корма, которые представляют собой  отходы технического производства (брага, жом, отжимки), или сочные корма внутрихозяйственного производства (силос, бахчевые, корнеплоды, картофель).
Откорм КРС на жоме проводится на откормочных пунктах вблизи сахарных заводов. При этом используется кислый или силосующий жом. Характерной особенностью химического состава жома является высокое количество воды, значительное содержание в сухом веществе углеводов (БЭР и клетчатка), дефицит протеина, фосфора, а также витаминов. Несбалансированность рациона при жомовом откорме может привести к тому, что молодняк уже через 3-4 месяца резко снижается интенсивность роста, теряет аппетит, иногда заболевает на остеомаляцию.
Сушка жома и включение его в полнорационные гранулированные кормосмеси дает возможность повысить прирост скота на откорме, снизить расходы зерновых концентратов на 1 кг прироста.
Откорм на браге осуществляется на откормочных пунктах вблизи спиртовых заводов. Используется брага зерновая, картофельная и паточная в свежем и силосующем виде. Брага относительно богата протеином и фосфором, но бедная на кальций, потому желательно кормить скот кормами, которые богатые углеводами, и применять минеральные добавки, богатые на кальций.
Наиболее высокие среднесуточные приросты и оплата корма достигается при 100-дневном откорме, но при откорме, который длится 120-150 дней, также могут быть получены удовлетворительные результаты.
Откорм мезгою (отжимками) осуществляется на откормочных пунктах при заводах, которые производят крахмал. Для производства крахмала используется картофель, поэтому чаще для откорма скота используется картофельная мезга. Она содержит около 88% воды, богатая на углеводы (1,5% клетчатки и 9,5% безазотистых экстрактных веществ) и бедная протеином (0,6%). Зерновая мезга (кукурузная, пшеничная) в 2-2,5 раза более питательная чем картофельная. Кормить скот мезгою лучше в виде силоса. Она тогда становится вкуснее, более питательной и лучше поедает скотом.
Хозяйства практикуют также откорм на силосе и других сочных кормах. Использование для питания животных высококачественного кукурузного силоса с кочанами при балансировании рационов по протеину, фосфору, витамину А, микроэлементах обеспечивает среднесуточный прирост молодняка крупного рогатого скота 0,8-1 килограмма.
Рациональным способом откорма КРС с использованием зеленых кормов является скашивание и скармливание их в свежем виде из кормушек. Чтобы гарантировать бесперебойное интенсивное кормление скота в летний период, необходимо иметь запасы силоса для кормления в периоды недостатка зеленых кормов. При высоком качестве зеленых кормов позитивные результаты откорма получают при расходовании 15-20% зерновых концентратов. Лучшим способом откорма является нагул.
Максимальную производительность скота на пастбище можно получить при условии умеренной подкормки концентратами, уровень которых зависит от запланированного среднесуточного прироста.


 


Защитный код
Обновить

Добро пожаловать


Новые материалы